چند نکته ساده درباره تغذیه سالم

gerdoo

گوجه‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان است. برای پیشگیری از سرطان و جلوگیری از پیری ارگان‌های داخلی و نیز پوست بسیار مفید است. آقایان برای پیشگیری از مشکلات مربوط به پروستات باید روزی یک گوجه‌ی خام بخورند به هر شکلی که خودشان دوست دارند. یادتان باشد پختن و سرخ کردن بخش عمده ویتامین را از بین می‌برد.

سیب جز این‌که ویتامین ث و آنتی‌اکسیدان دارد منبع بسیار غنی فیبر است. شاید هر روز سبزی و سالاد نتوانیم بخوریم اما یک عدد سیب نه گران است و نه نایاب. فیبر موجب پیشگیری از افزایش چربی و قند خون می‌شود و واقعا از سرطان روده جلوگیری می‌کند. از خوردن سیب‌های خارجی و مارکدار خودداری کنید چون به شیوه مصنوعی و با محرک‌های شیمیایی رسیده شده‌اند. سیب را به دقت و باحوصله بشویید و میل کنید. پوست سیب برای سلامت دندان هم فوق‌العاده است.

معمولا نوشیدن هشت لیوان آب در روز توصیه می‌شود که کمی فراتر از گنجایش معده آدمیزاد است و عدد هشت هم دافعه ایجاد می‌کند. اما استفاده از آب معدنی به لحاظ روانی کمک بزرگی می‌کند. میزان مورد نظر جلوی چشم‌تان هست و می‌دانید طور شده باید کلکش را تا شب بکنید. استفاده از آب شهر و آب تصفیه‌شده و آب جوشانده ابدا توصیه نمی‌شود. بدن برای حفظ تعادل در متابولیسم نیاز به مقادیر مشخص مواد معدنی دارد. آب شهر حاوی مقادیر کنترل‌نشده کلر و پوسیدگی‌های لوله‌هاست. آب تصفیه‌شده میزان مواد معدنی‌اش بسیار غیراستاندارد و مغشوش است. آب جوشانده خطر سکته قلبی و مغزی را افزایش می‌دهد. آب معدنی به بهترین شکل متابولیسم بدن را تنظیم می‌کند. یک لیوان آب ناشتا و یک لیوان آب دو سه دقیقه پیش از صرف ناهار و شام به کاهش وزن و طراوت پوست کمک می‌کند.

همه از فواید لبنیات خبر دارید اما بدانید که ماست و پنیر ابدا جای شیر را نمی‌گیرند. پنیر پر از سدیم و چربی است و به‌شدت برای قلب زیان‌بار است. ماست منبع چربی و اسید لاکتیک است و باعث خستگی و کرختی می‌شود. فقط و فقط شیر کم‌چرب است که یک ماده مغذی عالی و بدون عارضه است. شیر سرشار از کلسیم و ویتامین است و برای تندرستی از اوجب واجبات است

*

همیشه در تجویزهای غیردارویی دو نکته را در نظر دارم: نخست این که سنگ بزرگ علامت نزدن است و دوم باید وضعیت اقتصادی مردم را هم لحاظ کرد. از این رو به حداقل‌هایی که بیش‌ترین بازده را دارند بی‌نهایت علاقمندم.

گردو به دلیل داشتن اسید چرب مفید برای بدن نقش چشمگیری در کاهش غلظت خون و بهبود خون‌رسانی دارد به شرط این‌که منظم و پیوسته مصرف شود. مصرف حتی یک عدد گردو همراه صبحانه هم به سلامت قلب و عروق و قوای جنسی کمک می‌کند و هم برای طراوت و جوانی پوست بی‌نهایت مفید است.

زیتون یک گوهر گران‌بهاست. در خرید زیتون و روغن زیتون دقت کنید تا مبادا جنس تفلبی و بنجل باشد. زیتون هم دقیقا مثل گردو عمل می‌کند. مصرف سه چهار حبه زیتون در روز در کنار ناهار و شام اثر زیان‌بار چربی‌های موجود در گوشت قرمز و گوشت مرغ را تا حد زیادی کم می‌کند. اثرش بر پوست و مو که بر کسی پوشیده نیست به‌خصوص آن‌هایی که مشکل خشکی پوست و مو دارند. اما روغن زیتون جای‌گزین طلایی و ارزشمندی برای سس سالاد است. با افزودن قدری سیر و آویشن یا هر ادویه‌ای که دوست دارید طعم دلخواه‌تان را به آن بدهید. بیایید به خودتان لطف کنید و سس سفید و فرانسوی و… را از زندگی‌تان حذف کنید. کسانی که از سفیدی زودرس موهایشان رنج می‌برند و دچار افسردگی شده‌اند از اثر جادویی روغن زیتون غافل‌اند. مالیدن روغن زیتون بی‌بو به مو و کف سر هم به‌شدت موجب تقویت مو می‌شود و هم سفیدی موهایی را که هنوز سیاه هستند آشکارا به تاخیر می‌اندازد. اگر از چرب بودن مو اکراه دارید یک ساعت قبل از حمام از روغن استفاده کنید و بعد موی‌تان را بشویید. این‌طوری هم اثر مثبتش را کسب می‌کنید و هم عذاب نمی‌کشید.

آجیل سرشار از آنتی‌اکسیدان و اسید چرب مفید است و برای سلامت پوست و کل بدن یک ضرورت است. کسانی که پوست و موی خشک دارند از مصرفش سود سرشار خواهند برد. اما آجیل نمک‌زده به لعنت شیطان نمی‌ارزد و برای بدن سم مطلق است. آجیل بی‌نمک اگر پیدا کردید به سرعت فالو کنید و در گروه دوستان‌تان قرارش دهید.

پی‌نوشت: حالا بهتر از قبل میدانید که زیتون پرورده چه در گرانبهایی است. جمع خوبان است اگر کم نمک باشد.

 

Leave a Comment